🧾 מרכיבים (לכ-5–6 וופלים):

חומרים יבשים:

• 1 כוס קמח לבן
• 1/2 כוס קמח תירס (לא חובה, מוסיף קראנץ')
• 1 כף אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

חומרים רטובים:

• 2 ביצים
• 3/4 כוס חלב
• 1/2 כוס גבינת קוטג’ (5% או 9%)
• 1/2 כוס גבינה בולגרית קשה מפוררת
• 1 כוס גרגרי תירס מתוק בימבם (מסוננים היטב)
• 3 כפות שמן זית או חמאה מומסת
• (אופציונלי) 1 כף יוגורט טבעי או שמנת חמוצה לעסיסיות

🥣 אופן ההכנה:

1. לחמם את מכשיר הוופלים לפי הוראות היצרן.
2. בקערה גדולה, לערבב את החומרים היבשים.
3. בקערה נפרדת, לטרוף ביצים עם חלב, קוטג', בולגרית, שמן ויוגורט (אם מוסיפים).
4. לאחד את התערובות ולערבב בעדינות. להוסיף את התירס ולערבב קלות.
5. לשמן מעט את מכשיר הוופלים, לצקת בלילה ולאפות עד הזהבה.
6. להוציא בעדינות ולהניח על רשת לקירור קל.

🍽️ הצעת הגשה:

להגיש עם יוגורט, עגבניות שרי חתוכות, טחינה או סלט קטן בצד. מתאים גם לשדרוג עם ביצת עין מעל.